Организация внутрипроизводственных материальных потоков

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5

1.1 Принципы организации материальных потоков в производстве 5

1.2 Методы организации движения материальных потоков в производстве 6

2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 11

2.1 Методические указания по выполнению практической части курсовой работы 11

2.2. Постановка задачи 11

2.3 Определение трудоемкости выполнения работ по созданию системы управления электростартерным пуском с блокировкой 11

2.4 Расчет затрат на НИОКР 13

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 25

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность данной темы заключается в том, что для разработки путей совершенствования логистических систем необходимо осуществлять постоянный контроль над деятельностью всех функциональных подразделений. В настоящее время на фоне стабилизации макроэкономической ситуации происходит активное развитие и реструктуризация российской экономики.

Перемены, происходящие в экономике, наложили определенный отпечаток на внутренние бизнес-процессы предприятий. В сложившейся экономической ситуации особенно актуальны вопросы планирования, управления и контроля за бесперебойным и своевременным обеспечением материальными, информационными и финансовыми ресурсами.

Раздел современной экономической науки, представляющей собой систему, которая связывает, организует, контролирует, координирует и оптимизирует все элементы бизнес-структуры, с целью получения максимальной эффективности предприятия в целом – логистика. Необходимо также отметить, что сфера действия логистики – оптимизация затрат предприятия, поиск и активизация новых возможностей. На данном этапе развития логистики, как науки, логистика в ресторанном бизнесе до конца не раскрыта.

Актуальность вопроса о необходимости внедрения элементов данной сферы в ресторанное хозяйство, прогнозирована созревшей необходимостью достижения более высокого качества обслуживания клиентов и эффективности работы предприятия в сфере общественного питания, используя некие элементы логистики. Данная область бизнеса имеет свое место в экономической системе, выполняя при этом различные функции. Характерной чертой работы заведения общественного питания заключается в объединении таких процессов, как производство продукции и построения сервиса и качества обслуживания.

Для достижения эффективной расстановки технологического процесса специалисты используют правильную организацию логистического цикла. Положительным базой для этого можно представить более широкий ассортимент продукции, так как посредник оснащен достаточно обширным кругом контактов с различными производителями продукции. Следующим, немало важным моментом является сокращение издержек, связанных с транспортом, так как, обычно, поставщик самостоятельно производит доставку товаров в указанное место. А также, поставщик сам несет ответственность за качество товара и берет на себя все вопросы, связанные с оформлением необходимых документов.

Целью данной работы является изучение организации внутрипроизводственных материальных потоков.