Отчет по производственной практике. Экспертиза качества и безопасности различных семейств промысловых рыб

Дневник прохождения практики в ООО «Евроопт» 3

Характеристика 4

Введение 4

1.Характеристика предприятия – базы прохождения практики 4

2.Техника безопасности, противопожарные мероприятия, правила санитарии и гигиены 4

3.Идентификация продовольственных товаров однородных групп 4

4.Маркировка 4

5.Приемка товара 4

6.Органолептическая и микробиологическая оценка товара 4

6.Фальсификация товара 4

7.Упаковка товара 4

8. Экспертиза качества промысловой рыбы 4

Список использованной литературы 4