Витамин С

Оглавление

Введение 3

1 История открытия и изучения витамина С 4

2 Биологическая роль 5

3 Медицинское применение 7

Заключение 10

Список литературы 12

Введение

Когда наш организм испытывает повышенные нагрузки, когда наш иммунитет ослаблен после болезни, да и просто в целях профилактики нам необходимо принимать витамины. В перечень жизненно необходимых витаминов входит витамин С (аскорбиновая кислота). Витамин С можно встретить в продуктах растительного происхождения. Больше всего витамина C содержится в шиповнике, красном и зеленом сладких перцах, облепихе, черной смородине, зелени, петрушки и брюссельской капусте.

Аскорбиновая кислота (от др.-греч. ἀ— не- + лат. scorbutus— цинга) — органическое соединение с формулой C6H8O6, является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, является антиоксидантом (7, с.365-366). Биологически активен только один из изомеров — L-аскорбиновая кислота, который называют витамином C. В природе аскорбиновая кислота содержится во многих фруктах и овощах.

Цель работы: изучить свойства витамина С.

Задачи:

1. Проанализировать литературу по данной теме.

2. Выяснить, что такое витамин С и какова его роль в организме человека.

Объектом данной работы является витамин С, предметом – воздействие витамина С на обменные процессы организма человека.